フードロス削減に向けて、廃棄率の少ない冷凍ケーキをDNPプラザカフェで提供

大日本印刷株式会社（DNP）およびグループ会社の株式会社アットテーブルは、DNPが運営するイノベーション施設「DNPプラザ」（東京都新宿区）内の「問いカフェ」にて、ケーキ専門通販サイト「Cake.jp（ケーキジェーピー）」を運営する株式会社Cake.jpが提供する人気スイーツ「10Mineets（テンミニーツ）」の提供を2022年10月28日（金）に開始します。この商品は廃棄率が少なく、フードロスの削減にも貢献します。10月30日（日）の「全国一斉習慣見直しの日（食品ロス削減の日）」も一つのきっかけとして、フードロス削減について考えるきっかけを生活者に提供します。

冷凍スイーツの販売によるフードロス削減の試みの背景

近年は特に、食品の需要と供給のバランスが崩れ、全世界では食糧不足と同時にその逆のフードロスが発生していることが大きな社会課題となっています。フードロスの削減については、先進国を中心にさまざまな取り組みが行われています。
そうした課題に対してDNPは今回、完全受注生産で廃棄ロスが少なく、冷蔵ケーキよりも賞味期限の長いCake.jpの冷凍スイーツ「10Mineets」を提供することで、フードロスの削減に貢献していきます。DNPは、生活者とともに社会が抱える課題を考え、解決策などを発信する場として「問いカフェ」を運用しており、この場で「10Mineets」を販売することにより、身近な「フードロス削減」について生活者に問いかけていきます。
この取り組みをきっかけに3社は、DNPの食に関する製品・サービスと発信の場、アットテーブルの企画・マーケティング、Cake.jpのスイーツの企画・販売といった各社の強みとノウハウを掛け合わせ、社会課題の解決につながる新たなスイーツの開発・販売に取り組んでいきます。

詳しくはこちらのニュースリリースをご確認ください。

■DNPプラザ内「問いカフェ」での販売について
○販売開始日 ：10月28日（金）　※終了日は未定
○場所 ： DNPプラザ内「問いカフェ」（東京都新宿区市谷田町1-14-1DNP市谷田町ビル）
○営業時間 ： 10:00～20:00　（日曜・年末年始 休館）
○公式サイト ： https://dnp-plaza.jp/toicafe.html
○提供商品 ： 10Mineets（テンミニーツ）
・種類 ： ムースショコラ／フロマージュ／フランボワーズ／モンブラン／ショートケーキ／ティラミス
・提供価格（税込み） ： 1個495円～
　※時期・時間帯によっては売り切れの場合がございますので、ご了承ください。